Свиной шницель в сырной панировке

4 ст. ложки панировочных сухарей

4 ст. ложки тертого сыра

1 яйцо

4 тонких свиных шницеля (весом по 180 г)

соль

Кроме того

перец

3 ст. ложки растительного масла

2 зубчика чеснока

1 лимон

На 4 порции

Время приготовления – 45 минут

Стоимость - дешево

Кухня - Венгрия

1. В миске перемешать сухари с сыром. В суповой тарелке хорошо взболтать яйцо.

2. Свиные шницели отбить в плоский пласт гладкой стороной молоточка для мяса, промокнуть салфеткой, затем разрезать поперек.

3. Мясо посолить, поперчить и обмакнуть во взбитое яйцо. Затем несколько раз обвалять в панировке с сыром и панировку сильно прижать.

4. В сотейнике разогреть растительное масло. Очистить зубчики чеснока, разрезать на 4 части и обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета, затем выбросить. В чесночном масле примерно в течение 3 минут с каждой стороны на среднем огне обжарить шницели до золотисто-коричневого цвета.

5. Лимон разрезать на 8 частей и разложить вместе со шницелями на блюдо или на тарелки.

Для гарнира приготовьте салат из картофеля и огурцов, тушеную капусту с картофельным пюре.